Κριτσίνι Ηλιόσπορου

Υλικά

• Αλεύρι 70% Super απαλό 10.000 γρ.,
• Ζάχαρη 400 γρ.,
• Ηλιέλαιο 3.000 γρ.,
• Κρασί 2.500 γρ.,
• Μπέικιν πάουντερ 150 γρ.,
• Σόδα 40 γρ.,
• Αλάτι 100 γρ.

Εκτέλεση

• Χρόνος ανάμειξης 6 λεπτά αργά 1 λεπτό γρήγορα,
• Θερμοκρασία ζύμης 25℃,
• Θερμοκρασία ψησίματος 200°C