Πικάντικα σάντουιτς

Υλικά

• 1000γρ. Όλυρα το μεσογειακό, 550γρ. νερό,
• 50γρ. λάδι, 30γρ. μαγιά.

Εκτέλεση

• Χρόνος ανάμειξης: 3 λεπτά αργά – 8 λεπτά γρήγορα,
• Ξεκούραση ζύμης 20 λεπτά,
• Θερμοκρασία ψησίματος: 220°C με ατμό.