Πίτσα Υλικά 1000γρ. Όλυρα το μεσογειακό, 550γρ. νερό, 50γρ. λάδι, 30γρ. μαγιά. Εκτέλεση Χρόνος ανάμειξης: 5 λεπτά αργά – 2 λεπτά γρήγορα, Ξεκούραση ζύμης στο ψυγείο: 1-3 ώρες.