GOURMET VANILLA PREMIUM ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Υλικά

• 500γρ. Gourmet Vanilla Premium,
• 250γρ. αυγό,
• 190γρ. ηλιέλαιο (ή 95γρ. βούτυρο 82% και 95γρ. ηλιέλαιο),
• 80γρ. νερό,
• 30γρ. φουντούκι πούδρα

Υλικά για CRUMBLE ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ:

• 200γρ. Gourmet Vanilla Premium,
• 160γρ. βούτυρο 82%,
• 200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική,
• 50γρ. πούδρα αμυγδάλου,
• 8γρ. σκόνη κανέλας,
• 2γρ. αλάτι,
• Υλικά για ΚΡΥΑ ΚΡΕΜΑ (Velours plus):,
• 1000γρ. νερό,
• 450γρ. κρέμα Velours plus

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και ανακατεύουμε με το φτερό στην 1η ταχύτητα για 1 λεπτό και 3 λεπτά στην 2η ταχύτητα,
• Τοποθετούμε σε τσέρκι 16cm τα 250γρ. κέικ, την κρύα κρέμα ζαχ/κής με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής, 120γρ. μήλο και κανέλα σκόνη,
• Τέλος, κλείνουμε με crumble και ψήνουμε στους 180οC για 30 λεπτά,
• ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ CRUMBLE ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ:,
• Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε με το φτερό μέχρι να ομογενοποιηθούν.